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Mendoza compte environ 120 000 habitants. Elle se situe dans l’est de l’Argentine, là où se produit 80% du vin argentin (l'Argentine étant elle-même le 4ème producteur mondial). La ville est aussi reconnue pour sa production d'huile d'olive. Idéalement situé à l'est de la Cordillère des Andes, Mendoza offre des avantages pour la pratique des sports extrêmes de montagne. Fondée en 1939, la Universidad Nacional de Cuyo compte environ 32 000 étudiants répartis sur 12 facultés. Elle dispose de nombreuses infrastructures culturelles très appréciées des étudiants (théâtre, musées, centre sportif…).